Estilos de cerveza de Irlanda

Porque en San Patricio, tenemos muchas opciones para celebrar.

¿Cuál es el origen de la cerveza verde?

El origen de esta tradición para celebrar a San Patricio es exactamente el mismo que el hecho de que todo, ¡TODO!, el 17 de marzo se celebra con el coor verde. Alguién en Estados Unidos se tomó muy en serio latradición del trébol verde y todo quedó decorado con este color, inclusive la tan querida bebida, una de las favoritas entre el público irlandés.

Y, como todo en la vida, hay público que le gusta esta verísima opción como quien no. En mi caso particular, defiendo la buena cerveza y un toque de color no me molesta en lo absoluto, siempre y cuando lo que esté dentro de mi vaso sea glorioso.

Ahora bien. También existe una variedad de cervezas de estilo irlandés que puedes testear y tal vez encuentres cuál es el estilo que más te agrada para celebrar esta festividad (o cualquier otra).

Estilos de cervezas de Irlanda

Ok, ahora hablemos de los estilos típicos de cerveza que se desarrollaron en Irlanda (tomamos en cuenta toda la Isla y no solo Irlanda del Norte). Al fin de cuentas, la cerveza siempre vive esta adaptación fabulosa al lugar donde llegar y nos termina dando resultados fabulosos.

Dry Irish Stout

El estilo más famoso de cervezas irlandesas por cierta marca con una pequeña Lira como emblema.

Un estilo de cerveza de tonos oscuros y brillantes, de aromas prominentes a café y a granos torrefactos; puede tener ligeras notas a chocolate, cacao y/o otros aromas secundarios de los granos. También puedes encontrar esteres frutados muy bajos, pero en general no es común encontrar aromas fuera al de café.

Su sabor tiende a ser al de granos torrefactos de forma moderada, opcionalmente con una leve a moderada acidez, y un amargor de medio a alto dado en principio por los granos y no por el lúpulo. Pero en general sentirán un fuerte sabor a café y la sentirán seca y cremosa en el paladar.

Irish Red Ale

La segunda cerveza irlandesa más popular de todas, es una cerveza de apariencia ambarina, traslúcida y brillante con tonos rojizos hermosos.

El aroma es bien maltoso y recuerda a pan tostado acaramelado, sin prescencia de aromas de lúpulo o de levaduras.

Y al igual que en su aroma, en sabor encuentran una cerveza que tiene notas a caramelo o toffee, pero termina con un sabor ligeramente astringente como a granos torrefactos, lo cual te recuerda a una bebida seca y, a pesar de sentirla dulce al inicio termina siendo en realidad una bebida seca y equilibrada. Si presencia de sabores de lúpulo ni levadura.

Gruit

Las Gruit o Grut se conocen como cervezas antes de la cerveza.

Este estilo es básicamente una cerveza tipo Sour con una mezcla de hierbas y especias para dar amargor y un mejor sabor a la misma (esto data de antes del uso del lúpulo).

Estas cervezas utilizaban por lo menos 3 hierbas distintas, que normalmente también aportaban efectos narcóticos y psicotrópicos.

Actualmente estas cervezas son realizadas por pequeñas cervecerías y de forma artesanal y controlada.